Konjac Nedir?
Konjac, yüzlerce yıldır tıbbi amaçlar ve yiyeceklerde kullanılan Amorphophallus konjac bitkisinin kaynaklandığı bir diyet lifidir.
Konjac glükomannan adı verilen bu lif, kilo yönetimi, insülin duyarlılığının iyileştirilmesi ve kan basıncının düşürülmesi gibi potansiyel sağlık faydaları nedeniyle uzakdoğuda yüzlerce yıldır kullanılmaktadır.
Konjac Jelly konjak glukomannan ve doğal meyve tatlarının karışımından yapılır. Bitki bazlı bir jel olan glucomannan, konjac bitkisinin kökünden çıkarılır. Glucomannan, suyu emerek, genel kalori ve yağ emilimini azaltmaya yardımcı olan çözünür viskoz bir lif oluşturmak için inanılmaz bir yeteneğe sahiptir.
Zayıflama
Konjac yüksek lif içeriğine ve düşük kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle Uzakdoğu ve son dönemde Amerika’da çok popüler bir içecektir.
Tokluk Hissi
Konjac çözünemeyen lifli yapısı ile mide sindirim enzimlerine dirençlidir, su ile şişmesi nedeni ile doygunluk hissi yaratmaktadır.
Kan Şekeri Kontrolü
Konjac mide boşalma süresini artırarak ve ince bağırsaktan geçiş süresini azaltarak karbonhidrat ve lipitlerin emilimini azaltır.
Kalp Sağlığı
Konjac, lipit, kolesterol ve şekerli maddelerin emilimini azaltarak dışkı ile dışarı atılmalarını sağlar ve vücudun kolestrol’u yönetilmesine yardımcı olur.
Sindirim Sağlığı
Konjac’ın yüksek lif içeriği, su tutarak şişme özelliği ile mikrobiyotanın gelişmesini sağlaması nedeniyle kabızlıklarda yararlı olmaktadır.
