Dr. Dukan diyetinde üzerinde durulan diğer bir bitkisel ürün ise “konjac” ya da “konyaku”. Yeni bir madde değil, Uzakdoğuda besin olarak ve geleneksel tababette yüzlerce yıldır kullanılıyor. Amorphophallus konjac bitkisinin yumru köklerinden elde edilen bir glukomannan, yani emilemeyen bir polisakarit. Çözünmeyen lifli yapısı nedeniyle suyla şişerek bağırsaklarda doluluk sağlıyor. Mide boşalma süresini artırarak ve/veya ince…
